4 BRIOCHES INDIVIDUALES
8 HIGOS EN ALMIBAR
½ TABLETA DE CHOCOLATE DE COBERTURA
1 TETABRIK DE NATA LIQUÍDA
50 gr. DE AZÚCAR
25 gr. DE MANTEQUILLA
¼ l. DE LICOR DE CAFÉ
ELABORACIÓN:
SACA LOS HIGOS DEL ALMIBAR Y DÉJALOS ESCURRIR SOBRE PAPEL DE COCINA.
PON EN UN CUENCO DE CRISTAL MEDIANO EL CHOCOLATE CORTADO EN TROZOS GRANDES CON LA MANTEQUILLA.
COLOCA EL RECIPIENTE EN UNA CAZUELITA CON UN POCO DE AGUA PARA CALENTARLO AL BAÑO MARIA Y CONSEGUIR QUE SE DESHAGA SIN REMOVERLO.
APARTE MONTA LA NATA CON LA BATIDORA HASTA QUE QUEDE FIRME.
DESPUÉS AÑADE EL AZÚCAR.
EMBORRACHA LOS BRIOCHES CON LICOR DE CAFÉ.
TROCEA CADA UNO DE LOS BRIOCHES DE TAL MODO QUE QUEDEN TRES REBANADAS DE CADA UNO.
AL TROZO SUPERIOR DALE UN PEQUEÑO CORTE POR LA ZONA CENTRAL PARA QUE SE MANTENGA FIRME.
RIEGA LAS TRES REBANADAS POR ENCIMA CON UNA CUCHARADITA COLMADA DE LICOR DE CAFÉ.
ESPÈRA A QUE SE EMPAPEN POR COMPLETO PARA MONTARLOS Y COLOCA CADA UNA EN UN PLATO INDIVIDUAL.
MONTA LA BASE DEL POSTRE.
DISTRIBUYE SOBRE CADA UNA DE LAS BASES UN POCO DE NATA CON UNA MANGA PASTELERA DE TAL MODO QUE QUEDE COMPLETAMENTE CUBIERTA.
A CONTINUACIÓN PON ENCIMA OTRA DE LAS REBANADAS DEL BRIOCHE Y CÚBRELA TAMBIÉN CON OTRO POCO DE NATA.
COLOCA A SU LADO LA TAPADERA EMBORRACHADA Y AÑÁDELE TAMBIÉN POR ENCIMA UN POCO DE NATA.
BAÑA LOS HIGOS EN CHOCOLATE.
PINCHA CADA UNO DE LOS HIGOS EN EL CHOCOLATE CALIENTE.
LUEGO SÁCALOS Y CLÁVALOS SOBRE UNA PATATA PARA QUE EL BAÑO SE SOLIDIFIQUE.
FINALMENTE COLOCA UN HIGO SOBRE CADA UNO DE LOS BRIOCHES Y TAMBIÉN SOBRE CADA UNA DE LAS TAPADERAS EMBORRACHADAS.
SI QUIERES PUEDES ACOMPAÑAR CADA PLATO CON OTRO POCO DE NATA MONTADA SERVIDA JUNTO AL POSTRE.